Biotecnología en Salud y Alimentos

  • Alejandra Rodriguez-Haralambides

    Quimica Bioanalitica, Perfiles Químicos de Productos Naturales y sus Efectos Biológicos, Inocuidad y trazabilidad de los alimentos; Química Verde

  • Caterina Rufo

    Inocuidad de alimentos, implicancias sobre salud y riesgo de exposición. Persistencia de bacterias patógenas en carne y contaminantes en yerba. Desarrollo de alimentos fermentados no tradicionales.

  • Giannina Brugnini Osimani

    Inocuidad Alimentaria, estudiando los factores que afectan el desarrollo de bacterias patógenas en los alimentos y comprender sus consecuencias en la salud pública, para diseñar estrategias de mitigación efectivas.

  • Iris Miraballes Martínez

    Inmunotecnología aplicada a la salud