Los próximos 14 y 15 de noviembre tendrán lugar las Jornadas de Biotecnología de Hongos y Levaduras, instancia de encuentro e intercambio sobre la temática, a cargo de docentes e investigadores nacionales y extranjeros. Organizada por las Facultades de Química y Veterinaria (Udelar), INIA La Estanzuela, y Universidad ORT, la actividad se plantea con un enfoque múltiple, a través de cursos y conferencias que abordarán distintos aspectos de las levaduras en relación a las estrategias de control biológico de hongos toxicogénicos en alimentos.
Mayor información en el documento adjjunto, y en este enlace.