Departamento de Ciencia y Tecnología de loa Alimentos - CYTAL
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Aceite de fritura.
Responsable: Dra. María Antonia Grompone
Profesora Titular de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Correo electrónico: mgrompon@fq.edu.uy
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Aceite de oliva y aceituna de mesa.
Responsable: Dra. María Antonia Grompone
Profesora Titular de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Correo electrónico: mgrompon@fq.edu.uy
En coodinación con el Laboratorio de Evaluación Sensorial
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Leche y productos lácteos.
Responsable: Dra. María Antonia Grompone
Profesora Titular de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Correo electrónico: mgrompon@fq.edu.uy
En coodinación con Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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Biocombustibles.
Responsable: Dr. Iván Jachmanián
Profesor Agregado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Correo electrónico: ijachman@fq.edu.uy
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Interesterificación de aceites.
Responsable: Dr. Iván Jachmanián
Profesor Agregado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Correo electrónico: ijachman@fq.edu.uy
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Última actualización: 12.07.15