Farmacognosia y Productos Naturales


Departamento de Química Orgánica - DQO
 
Dinámica de metabolitos secundarios (productos naturales) volátiles y no volátiles en matrices vegetales.
Responsable:
Eduardo Dellacassa
Profesor Titular
Estudio de componentes volátiles responsables de los atributos de aroma y sabor (aceites esenciales, aromas de vinos, frutas, mieles, cannabis).
Responsable:
Eduardo Dellacassa
Profesor Titular
Aplicación de técnicas cromatográficas y sus acoplamientos (olfatometría, espectrometría de masa) a matrices volátiles y no volátiles.
Responsable:
Eduardo Dellacassa
Profesor Titular
edellac@fq.edu.uy
Búsqueda de metabolitos con actividad antimicrobiana y antibiofilm a partir de plantas y microorganismos.
Responsables:
Sofía Raffaelli
Profesor Asistente
 
Álvaro vázquez
Profesor Agregado
Profesor Titular
avazquez@fq.edu.uy
Química Analítica de residuos de pesticidas en alimentos y ambiente empleando cromatografía acoplada a espectrometría de masas en tándem.
Responsables:
Verónica Cesio
Profesor Agregado
Horacio Heinzen
Profesor Titular
 
Natalia Gérez
Profesor Asistente
ngerez@fq.edu.uy
Análisis y dinámica de contaminantes en el ambiente empleando cromatografía acoplada a espectrometría de masas en tándem, estudio de biomonitores ambientales.
Responsables:
Verónica Cesio
Profesor Agregado
 
Horacio Heinzen
Profesor Titular
Inocuidad alimentaria, Monitoreo de residuos de pesticidas, análisis y dinámica de los residuos durante los procesos de acondicionamiento o cocción para su consumo y evaluación de riesgo alimentario. 
Responsables:
Verónica Cesio
Profesor Agregado
 
Horacio Heinzen
Profesor Titular
 
Natalia Gérez
Profesor Asistente
ngerez@fq.edu.uy
Desarrollo e implementación de tecnologías amigables para mitigación de pesticidas utilizando biorremediación y técnicas alternativas.
Responsable:
Verónica Cesio
Profesor Agregado
Productos naturales bioactivos.
Responsable:
Horacio Heinzen
Profesor Titular
Estudio de la autenticidad de plantas medicinales a través de estudios fitoquímicos y botánicos.
Responsable:
Horacio Heinzen
Profesor Titular
Nuevos métodos de extracción empleando técnicas y protocolos no convencionales
Responsable:
Horacio Heinzen
Profesor Titular
Metabolómica: Búsqueda de marcadores fitoquímicos de bioactividad 
Responsables:
Ignacio Migues
Profesor Asistente
 
Horacio Heinzen
Profesor Titular
Metabolómica: Búsqueda y elucidación de marcadores de Autenticidad de Alimentos empleando cromatografía acoplada a espectrometría de masas en tándem y resonancia magnética Nuclear.
Responsables:
Ignacio Migues
Profesor Asistente
 
Horacio Heinzen
Profesor Titular
Estudios fitoquímicos y farmacognósticos de Cannabis.
Responsable:
Carlos García
Profesor Adjunto
Biotransformaciones de productos naturales.
Responsables:
Victoria Giorgi
Profesor Asistente
Carlos García
Profesor Adjunto