El Curso de Química Verde busca discutir colectivamente el rol del Químico para el desarrollo sustentable. Definir el concepto de Química Verde a través de sus principios rectores y conocer ejemplos locales de desarrollo sustentable donde la química juega un rol preponderante. Esto se manifiesta a través de la disminución, disposición final y valorización de los residuos industriales y domésticos, la utilización racional de las fuentes energéticas y la búsqueda de alternativas a los procesos químicos que minimicen el impacto ambiental.
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El curso aplica los fundamentos de la lógica sintética para casos particulares de farmacos que se utilizan en la actiualidad. El estudiante se familiarizará con las distintas operaciones de análisis retrosintético y las aplicará en la resolución de varios ejemplos representativos de fármacos y productos de química fina. Se pretende capacitar al estudiante en el diseño de secuencias sintéticas de drogas de mediana dificultad.
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En el curso cubrimos ejemplos de síntesis total para diversos productos naturales como terpenos, alcaloides, policétidos, etc, con la intención de entrenarnos en nuestra capacidad de diseñar estrategias sintéticas.
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Objetivos: Introducir el tema biocatálisis desde la prospección de biocatalizadores hasta la aplicación de estos. Estudiar las biotransformaciones usadas en síntesis orgánica junto con las enzimas o los microorganismos que las realizan: esterificaciones e hidrólisis, oxidaciones-reducciones, reacciones aldólicas, etc. Asimismo, se estudian las principales vías de búsqueda o desarrollo de biocatalizadores. Ejemplos académicos e industriales.