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Introducir a los estudiantes en las diferentes técnicas de análisis térmico, adquisición de experiencia en el manejo de los equipos y tratamiento de datos. Definir conceptos teóricos de calorimetría. Conocer de forma teórica y práctica la metodología para desarrollar experimentos de DSC, TGA y DTA. Determinar parámetros térmicos de diferentes materiales como alimentos, productos farmacéuticos, materiales amorfos, entre otros.
En el módulo teórico (30h) de este curso se introducirá a los alumnos a las nuevas estrategias de tratamiento que involucran la manipulación del sistema inmune con fines terapéuticos. Se hará hincapié en el sector de los biofármacos como los anticuerpos terapéuticos o las citoquinas, tanto en los aspectos de su desarrollo, producción, y control de calidad, así como en sus aplicaciones clínicas. También se hará una introducción sobre otras formas de inmunoterapias, en particular aquellas que utilizan la modificación ex-vivo de células autólogas.
Objetivos: Introducir al estudiante en el uso de metodologías moleculares aplicadas en microbiología clínica, alimentaria, agropecuaria, oportunidades y desafíos que esta área en creciente desarrollo representa. Capacitar al estudiante en la comprensión de metodologías tanto para usos de diagnóstico como para producción .
Este curso tiene como finalidad relacionar las enfermedades no transmisibles (ENT) principal causa de muerte a nivel mundial y el desarrollo de Alimentos Funcionales con el fin de prevenir el riesgo de contraer estas enfermedades. Tiene como objetivo brindar, una clara visión sobre el panorama general de la situación actual de los Alimentos Funcionales. Identificando los procesos de obtención de ingredientes bioactivos, evaluación de actividad y potenciar su aplicación en el desarrollo de alimentos desde una perspectiva de la tecnología e ingeniería de los alimentos.
Ecología Química es un curso bienal orientado a estudiantes avanzados de química, con conocimientos de química orgánica, y a estudiantes de agronomía y biología con interés en manejo de plagas y/o interacciones planta-insecto. El objetivo general del curso es que el estudiante se familiarice con la importancia de la química en la mediación de interacciones entre organismos en la naturaleza, ya sean interacciones intra- o inter-específicas.
El objetivo del curso es introducir al estudiante en el uso de metodologías moleculares aplicadas en diferentes áreas de microbiología como ser la microbiología clínica, alimentaria, agropecuaria y forestal. así como abrir un espacio de discusión sobre las oportunidades y desafíos que presenta esta disciplina en constante desarrollo.
Curso teórico y práctico que discute y analiza la utilidad de herramientas moleculares para
la identificación y caracterización de hongos filamentosos y levaduras. Está dirigido a
estudiantes de posgrado en las áreas Biotecnología, Bioquímica, Biología, Química,
Agronomía o de formación equivalente. Se trata de un curso de 40 horas totales (teórico y
práctico). El contenido del curso abarca los principios básicos sobre identificación y
tipificación molecular de hongos, la descripción y utilidad de los métodos utilizados.
Se plantea en este curso introducir a tecnologías enzimáticas basadas en estrategias de inmovilización y estabilización, con el fin de desarrollar biocatalizadores para su aplicación en diversos procesos biotecnológicos, tanto en medio acuoso como en presencia de co-solventes orgánicos.
Av. Gral. Flores 2124
Tel.: 2924 1880 / 1882 / 1883
Fax: 2924 1906
web: www.fq.edu.uy
Isidoro de María 1614
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By Pass Ruta 101 y Ruta 8 s/n, esquina Saravia, Pando, Canelones
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