Integrado por las siguientes áreas:
Química de Alimentos
Tecnología de Alimentos
Grasas y Aceites
Evaluación Sensorial
Enología y Biotecnología de las fermentaciones
Tecnología de Alimentos
Grasas y Aceites
Evaluación Sensorial
Enología y Biotecnología de las fermentaciones
Contacto
Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - CYTAL - Facultad de Química.
Dirección: Gral. Flores 2124, C.P.11800, Montevideo, Uruguay.
Tel.: 2929.0707
Comisión directiva
| Nombre | Representación |
|---|---|
|
Iván Jachmanian
Correo electrónico: ijachman@fq.edu.uy
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Director del Departamento |
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Adriana Gámbaro Correo electrónico: agambaro@fq.edu.uy |
Directora Suplente del Departamento
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| Cecilia Abirached |
Grados 3, 4 y 5
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| Adriana Gámbaro |
Grados 3, 4 y 5
|
| Karina Medina |
Suplente - Grados 3, 4 y 5
|
| Laura Fariña |
Suplente - Grados 3, 4 y 5
|
| Nicolás Callejas |
Grados 1 y 2 y estudiantes de Posgrado y Becarios
|
| Valentina Martín | Grados 1 y 2 y estudiantes de Posgrado y Becarios |
| Carla Bonifacino |
Suplente - Grados 1 y 2 y estudiantes de Posgrado y Becarios
|
| Maximiliano Kniazev | Suplente - Grados 1 y 2 y estudiantes de Posgrado y Becarios |