Integrado por las siguientes áreas:
Química de Alimentos
Tecnología de Alimentos
Grasas y Aceites
Evaluación Sensorial
Enología y Biotecnología de las fermentaciones
Tecnología de Alimentos
Grasas y Aceites
Evaluación Sensorial
Enología y Biotecnología de las fermentaciones
Contacto
Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - CYTAL - Facultad de Química.
Dirección: Gral. Flores 2124, C.P.11800, Montevideo, Uruguay.
Tel.: 2929.0707
Comisión directiva
| Nombre | Representación |
|---|---|
|
Iván Jachmanian
Correo electrónico: ijachman@fq.edu.uy
|
Director del Departamento |
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Adriana Gámbaro Correo electrónico: agambaro@fq.edu.uy |
Directora Suplente del Departamento
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| Ignacio Vieitez |
Grados 3, 4 y 5
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| Laura Fariña |
Grados 3, 4 y 5
|
| Francisco Carrau |
Suplente - Grados 3, 4 y 5
|
| Claudia Medrano |
Suplente - Grados 3, 4 y 5
|
| Nadia Segura |
Grados 1 y 2 y estudiantes de Posgrado y Becarios
|
| Valentina Martin | Grados 1 y 2 y estudiantes de Posgrado y Becarios |
| Adriana Fernández |
Suplente - Grados 1 y 2 y estudiantes de Posgrado y Becarios
|
| Jimena Lazaro | Suplente - Grados 1 y 2 y estudiantes de Posgrado y Becarios |